| 菜の花 |
1束 |
| 豚ひき肉 |
80g |
| にんにく |
1片 |
| オリーブオイル |
大さじ2 |
| 柚子こしょう |
小さじ1 |
| 薄口しょうゆ |
小さじ1 |
| スパゲティ |
200g |
| 塩 |
適宜 |
| |
|
|
|
 |
|
菜の花を塩ゆでし、飾りに使う分を少し除いて細かく刻む。スパゲティをゆでる。 |
| |
 |
|
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくを加えて弱火で香りが出るまで炒める。 |
| |
 |
|
香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒め、柚子こしょうと薄口しょうゆで味を調える。
|
| |
 |
|
刻んだ菜の花を加えてざっと混ぜ、ゆで上がったスパゲティを入れてあえる。 |
| |
 |
|
(4)を皿に盛り、飾りの菜の花をのせる。 |
| |
 |
| |
| 菜の花の代わりにブロッコリーを使ってもおいしいですよ。 |
 |
| |
|
